Colostrum (Colostrom dans le BO affilié)

Le colostrum bovin diffère radicalement du lait mature dans sa composition biochimique. Selon les analyses publiées, il concentre :

• Immunoglobulines IgG : 50-150 g/L (vs 0,5 g/L dans le lait mature) — concentration ~100 fois supérieure • Lactoferrine : 1-5 g/L (vs 0,1 g/L) • Facteurs de croissance IGF-1 et TGF-β : présents en quantités significatives • Nucléotides, oligosaccharides, peptides bioactifs : composition unique

Cette concentration extraordinaire a évolué pour transférer l’immunité maternelle au veau nouveau-né, qui naît avec un système immunitaire immature. La supplémentation chez l’humain adulte exploite ces propriétés biologiques transposables à notre physiologie ¹.

La barrière intestinale est constituée d’une seule couche de cellules épithéliales liées entre elles par des jonctions serrées (tight junctions). Elle sépare le contenu luminal (microbes, antigènes alimentaires) du compartiment interne.

Une perméabilité intestinale augmentée (parfois appelée « leaky gut ») laisse passer des composés qui activent le système immunitaire de manière chronique. Ce phénomène est associé à plusieurs pathologies modernes selon les recherches publiées : maladies inflammatoires chroniques, allergies, certaines manifestations auto-immunes.

Les facteurs de croissance du colostrum (IGF-1, TGF-β, EGF) stimulent la régénération des cellules épithéliales et soutiennent l’expression des protéines de jonction serrée (occludine, claudines). L’effet renforce la fonction barrière et réduit la perméabilité intestinale ¹.